Le restaurant sera fermé pour congés du 27 juin au 17 juillet 2024.
Réouverture le 18 juillet pour le service du soir.

La carte

au gré des saisons…

Celle-ci évolue suivant les produits de saison, mais vous y trouverez des plats traditionnels Bourguignon, tels que les œufs meurette, le poêlon d’escargot, le bœuf bourguignon, mais surtout nos spécialités de viande charolaise local que nous saisissons à la braise dans notre cheminée. De l’entrée au dessert, en passant par les frites, tout est fait maison à base de produits frais.

Nos entrées

Les deux œufs fermiers en meurette – 15.

Le jambon persillé maison, crème légère à la moutarde Fallot – 14.

Les 12 escargots de Bourgogne au beurre d’ail en poêlon – 16.

Gambas snackées , petits légumes croquants au piment d’Espelette– 17.

Tataki de bœuf Angus , sauce ponzu- 16.

Salade de Chèvre bio, Ferme de Blanet – 14.

Filet de lieu noir , caviar d’aubergine et sauce vierge- 28.

Nos viandes

L’ entrecôte de boeuf charolaise (env. 300g) – 30.

La côte de boeuf à l’os charolaise pour 2 personnes (env. 1.2kg) – 40. /pers

Le faux-filet de boeuf charolais (env. 220g) – 24.

Le filet de boeuf charolais (env. 220g) – 33.

Le filet de boeuf charolais sauce aux morilles (env. 220g) – 39.

La trilogie de boeuf Charolais (env. 300g) (Tournedos, faux-filet et bavette) – 32.

La Bavette d’aloyau de boeuf charolais (env. 220g) – 22.

La cocotte de Boeuf Bourguignon charolais traditionnel – 21.

L’andouillette Artisanal AAAAA – 21.

Filet de canette des Dombes – 22.

Garnitures

Les frites maison

La pomme de terre papillote, crème persillée

Légumes du moment

La salade verte

Sauces

Sauce crème d’époisses Berthaut

Sauce poivre noir de Sarawack

Sauce meurette au vin rouge

Sauce aux morilles (supplément 6€)

Garniture et sauce supplémentaire 4€

assiette de fromages bourguignons

Nos fromages

L’ assiette de deux fromages bourguignons (Epoisses Berthaut, Brillat savarin) – 6.

L’ assiette de trois fromages bourguignons (Epoisses Berthaut, Brillat savarin, Chèvre fermier) – 8.

Nos desserts maison

La poire pochée au vin et au Cassis , sablé au pain d’épices et sorbet  – 8.

Le nougat glacé aux amandes et pistaches à la Fine de Bourgogne – 9.

La mousse au chocolat 72% de Mamie – 10.

Café gourmand et ses mini desserts – 10.

Petits baba bouchon, framboises et hibiscus – 12.

Glaces

Amande aux éclats

Vanille bourbon

Café arabica

Menthe avec copeaux de chocolat

Caramel au beurre et sel de Guérande

Chocolat noir Valrhona

Noix de coco

Sorberts

Fraise

Framboise

Cassis noir de Bourgogne

Citron de Sicile

Fruit de la passion

6€ les deux boules au choix

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