L’ardoise

… les plaisirs du moment

Ici vous sont proposés les suggestions du moment, qui varient au gré du marché et des envies du chef. Vous pourrez trouver par exemple la tête de veau traditionnelle, Le piqu’burger à l’époisses Berthault, et bien d’autres à découvrir.

Le velouté de butternut et lard paysan -14.

Les deux œufs pochés a l’Epoisses et sa garniture bourguignonne -15.


Le Piqu’Burger à l’époisses et oignons confits au cassis – 20.

La trilogie charolaise (Tournedos, Faux-filet et Bavette) – 32.

La côte de boeuf maturée 42 jours (1.100kg pour 2 pax)-60./personne

La noix d’entrecote Angus- 37.

Le rognon de veau entier à la braise -24.

La tête de veau traditionnelle, sauce gribiche-24.


La brioche façon pain perdu , sauce caramel et glace vanille  – 10.

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