L’ardoise

… les plaisirs du moment

Ici vous sont proposés les suggestions du moment, qui varient au gré du marché et des envies du chef. Vous pourrez trouver par exemple la tête de veau traditionnelle, Le piqu’burger à l’époisses Berthault, et bien d’autres à découvrir.


Le foie gras au naturel, confiture de cassis-20.

Les deux œufs pochés à l’Epoisses et sa garniture bourguignonne -16.


Le Piqu’Burger à l’époisses et oignons confits au cassis – 22.

La trilogie charolaise (Tournedos, Faux-filet et Bavette) – 32.

La côte de boeuf maturée 42 jours (1.100kg pour 2 pax) – 55./personne

Le rognon de veau entier au grill -24.


Le dôme de mousse au chocolat 72% et sauce caramel beurre salé -10.

 

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