L’ardoise
… les plaisirs du moment
Ici vous sont proposés les suggestions du moment, qui varient au gré du marché et des envies du chef. Vous pourrez trouver par exemple la tête de veau traditionnelle, Le piqu’burger à l’époisses Berthault, et bien d’autres à découvrir.
=
Le velouté de butternut, crème d’Isigny et noisettes-14.
Le Piqu’Burger à l’époisses et oignons confits au cassis – 22.
La trilogie charolaise (Tournedos, Faux-filet et Bavette) – 32
Le rognon de veau entier cuit au grill-24.
