L’ardoise

… les plaisirs du moment

Ici vous sont proposés les suggestions du moment, qui varient au gré du marché et des envies du chef. Vous pourrez trouver par exemple la tête de veau traditionnelle, Le piqu’burger à l’époisses Berthault, et bien d’autres à découvrir.

Duo d’ œufs pochés à l’ Epoisses et garniture Grand-Mère – 15.

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Le Piqu’Burger à l’époisses et oignons confits au cassis – 20.

La trilogie charolaise (Tournedos, Faux-filet et Bavette) – 32.

Le rognon de veau entier à la braise – 24.

La noix d’entrecote Angus- 37.

La côte de boeuf Charolaise maturée 35 jours – 55€/pers.
( 1.200kg pour 2 )

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L’ Ile flottante et sa crème anglaise à la vanille Bourbon- 10.

Le crémeux au citron, yuzu et son sablé breton  – 10.