L’ardoise

… les plaisirs du moment

Ici vous sont proposés les suggestions du moment, qui varient au gré du marché et des envies du chef. Vous pourrez trouver par exemple la tête de veau traditionnelle, Le piqu’burger à l’époisses Berthault, et bien d’autres à découvrir.

---

-Le foie gras au naturel, chutney pommes raisins-22.

Le Piqu’Burger à l’époisses et oignons confits au cassis – 20.

La trilogie charolaise (Rumsteack, Faux-filet et Bavette) -32.

-Le rognon de veau entier-24.

-Entrecôte maturée 27 jours (poids à la demande minimum 300g)             15€/les 100g

-Côte de bœuf charolaise maturée 45 jours pour 2 personnes  (env. 1,100kg)            -55. /PERS

-Figues rôties au miel, crumble et glace vanille   -10